Saturday, July 27, 2024

Shepherd Pie versi Aku

Khamis lepas aku buat lasagna untuk anak-anak tapi sebab alang-alang dah defrost daging kisar (ye, langgar pantang lagi! Bila nak insaf ni!) dan sebab aku nak habiskan stok sayur capsicum, carrot, frozen veggie dan kentang, aku pun buat jugak shepherd pie at the same time (biasalah aku ni, sekali datang mood rajin dekat dapur sampai 2 jenis hidangan berbeza aku buat! Kalau malas, order Grab je hehe).

Terhangus sikit kat atas gara-gara multi-tasking sambil bakar shepherd pie, aku mengacau sos béchamel atas api untuk buat lasagna

Rupa tak cantik sebab aku tak pakai kentang Russet untuk lapisan kentang putar kat atas tu. Aku guna kentang biasa je, jadi lembik sikit. Tapi yang penting rasa sedap

Shepherd pie aku ni versi yang pakai apa je yang ada di rumah. Kalau ikutkan resipi asal shepherd pie kena letak sos Worcestershire tapi ada aku kesah? 😜 Tak letak pun sedap jugak rasanya.

So ni la resipi shepherd pie versi aku:

Shepherd Pie Derhaka

Bahan-bahan:

1. 1 bungkus daging kisar Ramly (yang bentuk silinder tu, kalau beli yg bentuk segi empat tu guna satu keping je)
2. 1 batang carrot (potong dadu kecik)
3. 1 biji capsicum (potong dadu kecik)
4. Satu cawan frozen mixed veggie
5. Setengah biji bawang holland (guna 1 bijik kalau saiz bawang tu kecik) - cincang halus
6. 1 sudu besar bawang putih kisar
7. 1 kiub stok pati lembu (beef stock)
8. 1 tin kecik pes tomato
9. Minyak zaitun (untuk menumis, kalau takde guna je minyak masak biasa)
10. Mixed herbs / Italian herbs
11. 2 sudu besar tepung gandum
12. 1 sudu kecik serbuk lada hitam
13. 5 biji kentang (paling sesuai guna Russet Potatoes)
14. Susu segar / susu penuh krim
15. Parmesan cheese (setengah cawan atau ikut suka korang, kalau suka cheese letak la banyak mana pun)
16. 2 sudu mentega

Cara-cara:

1. Panaskan ketuhar pada suhu 200℃. 
2. Kupas kulit kentang dan rebus kentang sampai empuk.
3. Sementara tunggu kentang empuk, panaskan minyak secukupnya, tumis bawang-bawang sampai kekuningan dan wangi, masukkan daging kisar dan tekan-tekan sampai lerai dan bertukar warna kepada kecoklat-coklatan.
4. Masukkan sayur-sayuran dan tumis sampai sayur lembut.
5. Masukkan stok pati lembu dan pes tomato.
6. Perasakan dengan mixed herbs dan lada hitam.
7. Masukkan tepung gandum dan kacau sampai nampak pekat. Kalau terlalu kering, masukkan sedikit air bagi nampak ada kuah gravy yang pekat.
8. Tutup api.
9. Masukkan kentang yang dah empuk ke dalam food processor, masukkan susu segar (jangan banyak sangat takut cair, parmesan cheese dan mentega. Tutup penutup food processor dan kisar sampai sebati semuanya menjadi kentang putar. Kalau takde food processor, lenyek guna kaedah manual / pakai tangan je la.
10. Griskan pinggan casserole dengan sedikit minyak masak, masukkan inti daging dan sayur tadi dan ratakan lapisan. Kemudian tutup lapisan bawah dengan lapisan kentang putar tadi dan ratakan.
11. Bakar selama 25 - 30 minit (bergantung dengan kepanasan ketuhar masing-masing. Bila lapisan kentang putar tadi dah nampak kekuning-kuningan, keluarkan dari ketuhar dan sejukkan dulu sebelum dihidang.

Dah siap... Sekejap je licin shepherd pie ni. Masak bukan main lama sejam! 🤣 Sebenarnya resipi inti daging lasagna tu pun lebih kurang gini jugak bahan-bahannya kecuali aku cuma letak carrot, bawang holland dengan daging kisar je. Sayur capsicum dengan frozen mixed veggie tu guna untuk resipi shepherd pie je. 

Lagi satu untuk lasagna, aku guna sos spaghetti bolognese instead of pes tomato sebab lasagna kena berkuah lebih sikit supaya dapat diserap oleh kepingan pasta dalam lasagna tu masa dibakar. Lasagna kena ada sos béchamel (sos putih berkeju) jugak dan pakai 3 jenis keju (parmesan, mozzarella dan cheddar cheese) untuk setiap lapisan lasagna. Nak senang beli je Emborg 3 Cheese Bake Shredded ni.

Nak senang, ikut je resipi Che Nom untuk lasagna yang sedap.

Guna cheese yang ni untuk buat lasagna

Read more »

Friday, July 26, 2024

Buffet Breakfast di Palm Garden Hotel, Putrajaya

 Sambungan dari entri ni:

• Throwback - Staycation di Palm Garden Hotel, Putrajaya

Palm Cafe

Esok pagi lepas Subuh, kiteorang turun untuk bersarapan pagi memandangkan harga bilik dah termasuk breakfast. Rugi pulak kalau tak turun breakfast. Jom tengok pilihan makanan hidangan buffet di Palm Garden Hotel ni:

Buah-buahan tempatan

Koktel buah, yogurt, muesli dan bijirin

Mee sup

Croissant, French toast, pancakes, scones. Croissant dia macam jenis yang beli kat kedai dalam bungkus roti tu, bukan yang freshly made

Kek dan muffin

Pastries

Nasi lemak dan lontong

Sushi pun ada. Yang atas tu pulak ialah salad

Bubur ayam dan bubur nasi biasa

Kari dan dalca

Continental breakfast

Alhamdulillah ada banyak pilihan makanan yang menarik. Dari segi rasa pulak, biasa je bagi aku takde yang worth to shout out. Macam biasa bawak anak-anak aku memang rugi je sebab dieorang makan sikit je lepas tu terus nak balik ke bilik sambung tidur 🙂‍↕️. Nasib baik harga bilik dah termasuk sarapan jadi takde la terasa rugi sangat.

Read more »

Thursday, July 25, 2024

Throwback - Staycation di Palm Garden Hotel, Putrajaya

Bila aku belek galeri foto hp, baru perasan yang aku tak up lagi entry pasal staycation di Palm Garden Hotel, Putrajaya. Palm Garden Hotel ialah salah satu dalam kategori Tribute Portfolio Hotel di bawah jenama Marriott Bonvoy. Macam biasa, tahun ni kena kumpul 10 malam untuk mengekalkan status Silver Elite Marriott Bonvoy supaya tak hilang keistimewaan sebagai ahli Silver Elite. Tak sabar nak capai 250 malam supaya keahlian ni bertukar status jadi kekal sepanjang hayat (Lifetime Awards) tak kira la tahun tu dah cukup kuota 10 malam ke tak. Dari mula-mula join sampai sekarang baru kumpul 90 malam, ada 160 malam lagi nak dapatkan Lifetime Awards tu 🤪. 

Lobi Palm Garden Hotel

Hotel ni tak jauh dari IOI Mall Putrajaya dan ada perkhidmatan shuttle bus untuk bawa tetamu hotel ke IOI Mall (shuttle bus ni berkongsi dengan Marriott Putrajaya jugak sebab lokasi hotel yang dekat dengan each other).

Bahagian courtyard di tengah-tengah bangunan hotel

Kiteorang staycation sini sebab ada promosi Palm Garden Family Retreat sepanjang tahun ni, di mana bilik kedua (untuk anak-anak) dapat diskaun 50% dari harga bilik penuh. Harga bilik pun dah termasuk breakfast. 

Bilik kiteorang dengan anak-anak sebelah-menyebelah je (connecting room) tapi masa kiteorang sampai bilik kiteorang tak ready lagi. Jadi aku nego esoknya check out lambat (pukul 2 petang). Sebenarnya tak kisah sangat pun sebab petang tu lepas check in kiteorang dah plan nak melawat kawan satu ofis Suami Terchenta yang terlibat dalam kemalangan jalanraya. Tapi sebab tanggungjawab hotel ialah memastikan bilik ready sebelum waktu standard check in pukul 3 petang, jadi dieorang kena la gantikan masa tu dengan waktu check out yang lewat, cari bilik lain atau offer room upgrade. Dalam kes kiteorang ni the only connecting room yang ada ialah bilik yang tak siap lagi dan bilik yang lebih mahal pulak dah fully booked.

OK, done membebel pasal bilik yang tak ready lagi yang penting lepas balik dari melawat member ofis Suami Terchenta bilik dah ready. So ni la rupa bilik di Palm Garden Hotel ni:

Bilik anak-anak dengan twin double bed. Dekat luar bilik ada balkoni

Bilik aku dan Suami Terchenta dengan katil king dan ada balkoni

Ruang sofa yang luas

Foyer bilik

Pemandangan dari sisi katil

Dapat snek tempatan (gula-gula kelapa dengan nenas kering) dan nota tulisan tangan dari pengurus hotel (aku rasa mesti intern yang kena tulis nota ni setiap hari, pengurus hotel tinggal sign nota je)

Bilik yang kiteorang ambik ni takde bathtub. Kalau nak bilik ada bathtub kena book bilik suite. Semua bilik menggunakan sabun dari jenama Guild+ Pepper. Aku Google kat Shopee ada jual, tapi import dari China. Tak pasti original ke tak.

Bilik air

Selain dari tu, kemudahan lain yang disediakan ialah bath robe, seterika dan papan seterika, tea and coffee facilities dan minibar fridge. Mesin kopi je takde tapi sebab tak minum kopi so aku tak kisah sangat.

Kemudahan dalam bilik yang lain

Puas hati sebab bilik luas dan bersih. Next entry, aku share buffet breakfast kat sini pulak.

Read more »

Wednesday, July 24, 2024

Tips Sebelum Memulakan Senaman

Siapa kat sini suka workout? Aku semestinya tak la hahaha! Tapi terpaksa, sebab nak sihat kan. Pakar kata kalau nak cepat kurus sebenarnya kena jaga makan, kiranya effort kurus tu kena 80% jaga makan dan 20% workout. Tapi part jaga makan tu la adoi... macam-macam dugaan kiri kanan depan belakang. Contohnya minggu lepas je dua kali kawan-kawan ajak keluar makan hihi. Sebab dah lama tak jumpa dan jarang-jarang ada peluang berjumpa, jadi keluar la makan dengan dieorang. Lepas tu mula la diet ke laut sebab tergoda dengan menu menarik kat kafe tempat keluar makan tu huhu...

Eh, tu side story sebenarnya. Topik kali ni sebetulnya ialah tips sebelum memulakan senaman. Kenapa kena baca tips ni? Sebabnya taknak la otot kita terkejut dari mode rilek, chill2 tiba-tiba kena bekerja keras. End up dari niat nak sihat tiba-tiba jadi sakit sebab tercedera. Jadi apa perkara yang kita kena tau sebelum buat senaman? Boleh baca kat infografik ni.

Kredit: Etiqa

Kesimpulannya, kena buat senaman regangan otot sebelum dan selepas bersenam. Lepas tu tau la excited first time masuk gym tapi kena sentiasa beringat kemampuan diri-sendiri. Mula dengan senaman yang ringan dulu, contohnya kalau first time guna treadmill, mula dengan berjalan santai, lepas tu brisk walk dan bila dah build up stamina baru la mula berlari. Kalau strength training pun sama, pilih dumb bell yang ringan dulu dan bila otot dah makin kuat baru beralih ke dumb bell yang lebih berat. Bukan apa, selain dari mengelakkan kecederaan, taknak la motivasi nak bersenam tu terus terbantut bila kita mula dari level advanced tapi stamina ke laut. Sudahnya esok dah malas turun ke gym sebab sakit-sakit badan dan rasa terseksa nak buat senaman.

Selain dari tips di atas, aku suka dengar muzik masa berjalan / berlari atas treadmill. Jadi kena sediakan siap-siap playlist yang sesuai untuk pace berjalan / berlari. Pernah berlari sambil dengar lagu Bon Jovi "It's My Life" pastu semput mak sebab pace lagu ni rancak dan cepat weyh! 🤣 Untuk strength training, aku selalunya ikut video senaman, kalau tak baru 2 minit dah give up! Bila ikut gerakan dalam video senaman, aku paksa diri-sendiri ikut sampai habis. Lepas tu tangan gigil nak angkat botol air pun kena tongkat dengan tangan sebelah 😜.

Read more »

Tuesday, July 23, 2024

Kacang Pool Haji Larkin @ Ara Damansara

Sempena Hari Pertabalan DYMM Yang Di-Pertuan Agong, Sultan Ibrahim ibni Sultan Iskandar pada hari Sabtu lepas, kiteorang keluar mencari sarapan pagi makanan dari Johor. Tapi kali ni tekak tak rasa nak makan laksa Johor sebaliknya kiteorang gigih naik motor jauh nun ke Ara Damansra mencari kedai Kacang Pool Haji Larkin.

Kacang Pool Haji ialah antara tempat wajib singgah kalau aku ke JB. Gigih tau paksa Suami Terchenta keluar sesudah Subuh semata-mata nak sarapan kacang pool Haji di Larkin / Taman Dato Onn, sebab kalau lambat memang penuh la kedainya. 

Bila dapat tau ada cawangan Kacang Pool Haji ni di Ara Damansara, rasa nak lompat bintang sebab dah tak payah tunggu trip ke JB, pergi ke Ara Damansara je dah boleh makan kacang pool kesukaan aku ni. Aku dah try tempat lain semua tak sesedap Kacang Pool Haji ni. Sebenarnya bila aku Google tempat ni rupa-rupanya dah lama bukak, aku je yang baru tau 🤭.

Gigih la laki bini naik motor dari Sentul ke Ara Damansara semata-mata nak breakfast kacang pool Haji di Ara Damansara

Masa kiteorang sampai penuh kedai ni. Tapi nasib baik kali ni anak-anak taknak ikut, jadi senang sikit nak dapat meja untuk dua orang. Mana yang datang angkut satu family tu kena tunggu giliran sampai pelanggan yang datang awal dah habis makan.

Kedainya memanjang ke belakang

 Kalau tak silap ni tuan punya cawangan restoran kacang pool Haji sebab muka sama dengan muka dekat bunting depan kedai hehe. Nampak dia tengah sibuk menyiapkan pesanan kacang pool dengan roti bakar

Kali ni aku melanggar pantang doktor sebab kacang pool ni ada daging kisar. Ampunnnn Dr Sakinah! Sekali ni je, sebab dah terlalu excited bila dapat tau kacang pool Haji ada cawangan dekat dengan KL.

Kacang pool kambing ni sentiasa jadi pilihan. Perah limau lepas tu cicah dengan roti bakar tebal yang lembut tu, Masya Allah, sedapnya!

Dah jauh-jauh duduk atas motor tu, takkan pesan hidangan kacang pool je kan. Maka aku pun order la sekali nasi ambeng untuk kongsi dengan Suami Terchenta. Ni pun my favourite juadah. Tapi aku rasa so-so je la. Nasi ambeng yang aku biasa makan ada mee goreng berkicap dan ayam kicap. Tapi yang ni dia bagi ayam masak rendang kot. Lepas tu sambal goreng jawa nya macam tak cukup sifat sebab takde kacang panjang, carrot dan tauhu kering. Sambal jawa la biasanya aku paling suka dalam nasi ambeng.

Nasi ambeng yang aku pesan untuk kongsi makan dengan Suami Terchenta

Ni contoh nasi ambeng yang biasa aku makan (Sumber foto: mingguanwanita.com)

Walaupun pelanggan ramai, tapi masa menunggu pesanan tak terlalu lama. Cuma lain kali aku nak datang lewat sikit dalam pukul 11 pagi atau lepas waktu lunch sebab aku perasan time tu dah tak berapa orang. Tapi kena tunggu result buah pinggang bulan depan baru boleh pergi sini lagi! Korang yang tak pernah try lagi kacang pool Haji kena try tau.

Kacang Pool Haji Larkin JB (Cawangan Ara Damansara)
Alamat: Taipan 2 Damansara Block J, Taipan 2 Damansara, 47301 Petaling Jaya, Selangor

Masa Operasi: 7 pagi - 12 malam

Waze: Kacang Pool Haji (Jalan PJU 14/1, Petaling Jaya)

Read more »