Shakshuka ni ialah resipi dari negara Tunisia dan hidangan yang popular di Timur Tengah. Kalau pergi ke restoran yang menghidangkan menu shakshuka, confirm aku akan order sebab aku suka sangat rasa shakshuka ni.
Resipi shakshuka aku ni simple je, tapi gerenti sedap hehe. Bahan-bahan utamanya ialah bawang holland, capsicum, chopped tomato (dalam tin) dan telur. Kalau nak boleh masukkan daging cincang jugak. Tapi yang menaikkan rasa shakshuka ni sebenarnya ialah serbuk paprika dan serbuk jintan manis (cumin powder). Bila dah masak, aku suka tabur daun ketumbar yang dah dihiris halus. Sedap tau!
 |
| Shakshuka yang aku makan di Bray Bakery |
 |
| Ni pulak shakshuka versi aku. Walaupun presentation nampak tak seberapa tapi rasanya sedap hehe |
Shakshuka
Bahan-bahan:
- Minyak zaitun (untuk menumis)
- Sebiji bawang holland (dicincang)
- Sebiji capsicum (dicincang)
- Bawang merah 2 ulas (dicincang / blend kalau tak suka rasa bawang)
- Bawang putih 3 ulas (dicincang / blend kalau tak suka rasa bawang)
- Daging kisar (kalau nak)
- Chopped tomato dalam tin
- Serbuk paprika
- Serbuk jintan manis
- Telur 2 biji
- Feta cheese (kalau takde takpe, tapi kalau ada lagi sedap)
- Daun ketumbar, daun parsley dan daun thyme - kalau takde pun tak pe
Cara-cara:
- Panaskan minyak.
- Tumis bawang holland dan capsicum sampai kekuningan dan lembut
- Masukkan bawang merah dan bawang putih dan kacau lagi
- Masukkan daging kisar dan masak sampai keperang-perangan
- Masukkan tomato dalam tin dan kacau lagi
- Masukkan serbuk paprika dan serbuk jintan manis (agak-agak je sukatannya)
- Masukkan daun parsley dan daun thyme
- Kecilkan api, buat lubang tengah-tengah shakshuka dan pecahkan telur.
- Tutup periuk dengan penutup dan tunggu sampai telur masak dan nampak macam poached eggs
- Taburkan daun ketumbar dan feta cheese.
- Siap untuk dihidang dan dimakan macam tu je atau cicah dengan roti
 |
| My ultimate comfort food. Abaikan presentation tak sesedap dekat restoran hehe |
 |
| Cicah dengan roti atau makan macam tu je pun ok |
tak de laa renyah sangat... bahan2 pun senang nak dapat
ReplyDeletethanks for sharing👍👍
Haah bahan2 pun senang nak dapat, memang selalu ada dekat rumah ni. Sama2 👍🏻
DeleteTak pernah tau makanan ni. Tengok rupa dan baca bahan dia tu memang menarik kalau dapat cuba makan.
ReplyDeleteKalau suka makanan Mediterranean wajib cuba ni kak. Pernah tengok satu IG reel ni, orang Palestin akan buat shakshuka dengan bahan2 yg dieorg ada sbb makanan ni dieorg boleh kongsi beramai-ramai 😄
DeleteTunggu Carbeyz je la masakkan untuk SA...hahahahha
ReplyDeleteEntah2 SA masak lagi kebaboom! 😄 SA lagi terer masak2 ni hehe
Deletetak pernah mkn tp memang nampak sedap laaa
ReplyDeleteMemang sedap, bagi saya la. Kalau jumpa menu ni kat luar boleh la MZ try 😊
DeleteOh, bahan pun senang aje tapi cheese tu macam kena letak jugak tu nak bagi sedap.
ReplyDeleteAah letak feta cheese tu lagi sedap 👍🏻
DeleteAlamak menggoda betul ni... Hari ni tu pernah save dah resepi shakshuka ni tapi buatnya tidak 🤭 Kali ni try save resepi sis pulak, kot ada kerajinan nak buat hehe
ReplyDeleteAah sis, sbb resipi ni senang & bahan2 pun mudah nak dapat 😃
DeleteAda kmk nangga org juak di fb.. nmpk mcm sedap jak.. nangga bhn2 pun mcm sedap dah.. lom rami org jual tok di kch
ReplyDeleteAok, kmk kenal resipi tok pun di KL tapi sik igt restoran ney mula2 makan shakshuka tok hehe.
Deletewak dulu pnh keje dgn org tunisia ms kt gebeng kuantan ., hehe
ReplyDeleteOo.. kalau resipi asal Tunisia mesti lagi banyak bahan2 dan herba2 dalam shakshuka dieorg hehe
DeleteTak susah , tp saya nak coba dulu rasa asli yg dijual di restoran. Baru bisa buat. Krn terkadang mesti tau dulu rasa originalnya biar tahu yg saya buat dah mendekati atau tak 😄
ReplyDeleteBetul tu Fanny. Kalau jumpa menu ni di restoran, boleh la Fanny cuba 😃
DeleteOh okay mcm tak susah.. tapi terliur tgk entry ni ... lambat lagi nak habis keje ni hahahaa
ReplyDeleteInspirasi makanan sihat haha
Delete