Tengahari biasanya aku akan masak yang simple je untuk diri-sendiri sebab anak-anak dah ke sekolah. Antara resipi yang simple giler ialah aglio olio. Untuk resipi aglio olio aku ni, the less, the better. Kebetulan masa ni, ada lebihan spaghetti lepas buat spaghetti bolognese malam sebelumnya jadi aku pun decide buat aglio olio untuk makan tengahari sebab nak menghabiskan spaghetti tu.
 |
| Aglio olio ringkas |
Kalau ikutkan resipi asal aglio e olio, takde udang dan capsicum. 'Aglio' (bawang putih) 'olio' (minyak zaitun) cuma menggunakan 4 bahan je - bawang putih, minyak zaitun, spaghetti dan chilli flakes (peperoncino). Tapi aglio olio pertama yang aku pesan di kedai makan ada letak udang dan capsicum, dan rasanya sangat flavorful so bila aku belajar buat resipi aglio olio ni, aku pun letak dua bahan ni jugak.
Aglio Olio
Bahan-bahan:
- 2 sudu besar minyak zaitun (untuk menumis)
- 2-3 ulas bawang putih (dicincang halus) - ikut suka kalau nak rasa garlic tu kuat, boleh letak banyak lagi
- 3 ekor udang saiz besar (buang kulit)
- 1 biji capsicum (dihiris memanjang)
- 2 sudu besar chilli flakes
- 3 sudu besar serbuk keju parmesan (kalau takde pun takpe, tapi lagi sedap bila ada rasa cheese)
- Anggaran 2 cawan besar spaghetti yang telah direbus
- Garam secukup rasa
Cara-cara:
- Tumis bawang putih sampai kekuningan dan naik bau, kemudian masukkan udang dan capsicum.
- Tumis lagi hingga udang masak kemudian masukkan spaghetti. Gaul sebati dalam kuali. Masukkan sedikit air rebusan spaghetti (dalam setengah senduk) supaya tak kering sangat.
- Taburkan serbuk keju parmesan dan chilli flakes kering dan gaul sebati. Perasakan.
- Sebelum dihidang, boleh jugak taburkan daun parsli yang telah dicincang halus. Kalau takde, takpe.
kadang kalau sy mls nak msk yg berat olio ni laa selalu jd mangsa eksperimen... gatai2 tukar cili laa ayam laa... sedap x sedap tekak sendiri rs🤣🤣
ReplyDeleteKan, zass dah siap 😄 sedap tu subjektif, mcm org lain mungkin kena tambah banyak lagi bahan2 nak bagi sedap tapi saya pulak the less the better.
Deletemy fav ni cuma tak pernah try masak sendiri lagi..nanti nak try laaaa. tq sbb share resepi
ReplyDeleteSama2. Simple sangat resipi ni & healthy 😄
DeleteTerpaling senang asalkan mudah nak dimasak, sedap & mengenyangkan. Hihi
ReplyDeleteKan. Bila masak utk diri-sendiri tu, memang nak yang terpaling senang dan cepat je hehe.
Deletepaling suka olio cili padi dari Leezo tp sejak dah tutup leezo KL ni ermm susah btul nak cr olio yg pedas yg sedap
ReplyDeleteMemang dah betul2 modified la olio tu kalau ada cili padi hehe. Saya pulak kalau pedas tak berapa minat sebab tak makan pedas.
DeleteSedap juga taruh udang ni. Dania tentu suka. Boleh buat bekal dia.
ReplyDeleteMemang sedap ada rasa udang. Oh lupa letak kat situ, perah jus lemon sebab udang ni goes well dengan something acidic macam jus lemon.
Deletebaru masak utk bekal bfast tadi... yum yum...
ReplyDeletemenu sihat dan cepat dimasak kan.
DeleteSA suka buat aglio olio..tapi sesekali la..x leh selalu sebab kolesterol dah tinggi...kadang tukar udang ke sotong..hahaha...
ReplyDeleteAah sesekali tak pe. Klu taknak kolesterol tinggi takyah letak udang pun boleh SA.
DeleteSaya pun kalo masak ini pakai tambahan protein, ntah ikan tuna, atau udang. Tak ada samasekali pun tak best juga 🤣. Tapi memang ini spaghetti termudah yg bisa dibuat. 👍👍
ReplyDeleteYa, kalau saya seorang je di rumah memang saya akan buat masak simple2 mcm aglio olio ni je 😊
Delete