Friday, October 06, 2023

Makan Tengahari di Dapur Sarawak

Salam Jumaat semua,

Mesti ramai yang menanti-nanti hari Sabtu kan. Sabar ye, kena mengharungi hari Jumaat dulu baru boleh sampai ke hari Sabtu 🤭. Bercakap pasal hari Sabtu, dah seminggu sejak Suami Terchenta berjumpa dengan pakar tulang di Hospital KPJ Tawakkal. Tapi cerita makan di Dapur Sarawak tu tak keluar-keluar lagi kan hehe. Kali ni nak sambung pulak cerita balik dari hospital minggu lepas.

Selesai urusan di hospital Sabtu lepas, kiteorang singgah makan di restoran Dapur Sarawak yang terletak bertentangan dengan hospital. Kalau masuk restoran ni, auto rasa balik kampung sebab pekerja-pekerja kat situ semuanya orang Sarawak jadi order makanan pun kiteorang order dalam Bahasa Melayu Sarawak hehe.

Dapur Sarawak ni memang tak asing lagi dari peminat makanan Sarawak dan dimiliki oleh pelakon veteran, Mahmud Ali Bashah. Sebab tu ada gambar Mahmud Ali Bashah terpampang kat dinding restoran. Di bahagian belakang gambar rumah panjang etnik Orang Ulu di Kampung Budaya Sarawak menghiasi dinding ruang makan. Kebanyakan orang yang datang ke sini pun orang Sarawak yang rindu masakan kampung. Kiri kanan kiteorang semuanya bertutur dalam dialek Melayu Sarawak termasuk aku dan Suami Terchenta! 😂

Restoran Dapur Sarawak terletak di Jalan Pahang

Duduk-duduk je, terus datang pekerja bawakan menu. Kiteorang pilih mee kolok daging which is our favourite kat situ. Aku berbelah-bahagi antara mee kolok daging atau laksa Sarawak sebab laksa kat sini pun best jugak. Tapi sebab dah lama tak makan mee kolok, akhirnya aku pilih mee kolok jugak.

Sementara tunggu makanan sampai, aku ke bahagian depan restoran untuk meninjau kuih-muih dan hidangan sampingan yang dijual di Dapur Sarawak.

Macam-macam ada dijual kat sini.

Yang menarik perhatian aku ialah makanan tradisional umai udang, linut dan sambalnya, kuih bongkol, kuih celorot, kuih penyaram dan pelbagai jenis kek lapis Sarawak.

Gambar atas sekali dari kiri ikut pusingan jam - kek lapis Sarawak, kuih bongkol, umai udang, kek lapis warna pelangi, linut dengan sambal, kuih celorot

Kuih celorot tu mengimbau zaman kanak-kanak dulu sebab makcik aku (kakak mak) menjual kuih-kuih antaranya kuih celorot yang menjadi kegemaran aku masa tu (sebab rasa macam bukak pembalut kon aiskrim kot 😂). Aku ambik beberapa batang kuih celorot, 2 bungkus kuih bongkol untuk Khadeeja dan 2 keping kek batik kegemaran Khayla untuk tapau.

Kat sini kek lapis loaf pun ada dijual jugak

Ni la rupa mee kolok daging kat sini. Setakat ni, mee kolok di Dapur Sarawak yang paling sedap bagi aku kat KL ni. Mee kolok biasanya datang dengan sup. Kalau taknak tauge, kena bagitau masa buat pesanan sebab ada orang tak suka tauge.

Cara makan mee kolok berbeza-beza. Ada orang suka makan kering dan sesekali hirup kuah dalam mangkuk kecik tu. Tapi aku dan Suami Terchenta suka tuang kuah tu dalam mangkuk mee kolok. Lepas tu bubuh sambal kicap mee kolok sikit untuk bagi rasa 'kick' pedas-pedas gitu. 

Mee kolok Dapur Sarawak

Cuma kan, aku harap la ada jugak menu mee kolok tendon ke. Rindu betul dengan mee kolok tendon di Restoran Mi Sapi Haji Salleh.