Wednesday, September 13, 2023

Makan Tengahari Versi Makanan Jepun

Semalam berbuka IF dengan sup miso dan telur & tofu steam. Pes miso aku beli versi halal di Shopee. Semua resipi ni senang dan cepat disediakan. Anggaran masa penyediaan dalam 10 minit je.

 

Sup miso yang sedap dihirup panas-panas

Resipi sup miso

Bahan-bahan:

• Setengah ketul tofu lembut - potong dadu
• 1-2 sudu bonito flakes - aku beli yang jual dalam paket kecik-kecik, so aku pakai satu paket je.
• 1L air
• 2 sudu besar pes miso
• Rumpai laut / seaweed
• 1 sudu besar sos mirin halal

Cara-cara: 

1. Dalam periuk sup, didihkan air yang sudah dicampur dengan bonito flakes.
2. Masukkan pes miso ke dalam penapis dan rendam penapis dalam air yang dididihkan tadi, sampai pes larut dan sebati dalam sup.
3. Masukkan sos mirin dan kacau.
4. Masukkan tofu dan rumpai laut. Renehkan sup selama 5 minit atas api sederhana / kecil.
5. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi panas. Boleh tabur hirisan daun bawang kalau suka.

Steamed egg & tofu

Resipi steamed egg & tofu

Bahan-bahan:

• 2 biji telur - dipukul dengan sedikit air (ratio air dengan telur 1:2 - guna kulit telur untuk sukat air)
• Setengah ketul tofu lembut - potong dan susun rata di dasar mangkuk
• 1 sudu besar kicap cair
• 1/2 sudu minyak bijan
• Topping - bawang goreng (aku guna bawang merah dan bawang putih goreng) dan bonito flakes

Cara-cara:

1. Tuang telur yang dipukul atas tofu yang dah disusun di dasar mangkuk, sampai menutupi permukaan tofu
2. Kukus selama 5 minit atau sampai telur nampak masak dan licin
3. Tuang kicap cair dan minyak bijan atas telur
4. Taburkan bawang goreng dan bonito flakes sebagai topping. Boleh hias dengan taburan daun bawang jugak.

Makan dengan buah naga potong dan daging bakar yang bungkus bawak balik dari D'Lala Seafood tempoh hari