Sunday, June 22, 2008

Resipi Hujung Minggu - Tomyam Campur

Saya teringin makan tomyam tapi saya tak teringin nak bayar mahal2... Maklumlah sejak kenaikan harga minyak, tentu harga tomyam pun naik. Kenapa? Sebab harga ayam dah naik. Jadi, apa lagi. Wiken ni saya ke dapur dan masak tomyam campur!

Resipi Tomyam (utk 2 org)
- Ayam semestinya (oleh sebab ayam mahal, kami kerat satu kepak ayam kepada 4 bahagian)
- 4 ekor sotong (disiang & dipotong kecil)
- Beberapa ekor udang segar

Bahan2 seafood & ayam

- Lobak merah 1/2 batang (dipotong halus)
- Cauliflower
- Cendawan segar
- 1 batang serai (dititik)
- 1 biji tomato (dipotong 4)
- 1/2 biji bawang besar (potong halus)
- 5-6 biji cili padi (potong 2)
- Jus limau nipis
- 1 asam keping
- Beberapa helai daun limau purut
- 3 gelas air
- Garam & gula secukup rasa

Bahan2 sayur

Dikisar:
- 4 ulas bawang putih
- Sebiji tomato
- 1 inci halia
- 1 inci lengkuas (kalau ada)

Cara2:
1. Rebus air
2. Masukkan bahan2 kisar.
3. Masukkan bawang besar, cili padi, serai.
4. Masukkan ayam.
5. Masukkan tomato, lobak, daun limau purut.
6. Masukkan sotong, udang, cauliflower & cendawan.
7. Masukkan asam keping (utk tambah masam, kalau yg ada gastrik teruk baik tak payah)
8. Last sekali, masukkan jus limau nipis.

Dah masak!

Bagi melengkapkan lauk, saya buat sotong goreng tepung jugak, guna tepung goreng instant. Untuk kasi nampak lebih ada oomph, saya tambah sikit serbuk kunyit & stok ayam Maggi.

Yummy, yummy...